古亭汀州路7-11旁的這家「王記排骨酥湯」每次飯點都大排長龍，30元一大份的燙青菜，55元的排骨酥湯，95元滿滿用料的佛跳牆，是高CP值的銅板美食。
我經常在古亭的白媽媽自助洗衣店洗衣，有時在等衣服洗好的時候，會到附近的餐廳邊吃邊等。我較常去的是「王記排骨酥湯」及日式居酒屋「南涼關東煮」。
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「王記排骨酥湯」一般營業到晚上11點準備收拾關門，但關門前仍然會有絡繹不絕的客人，經常在10點30以後仍有不少人排隊外帶，或是店內座位坐個7，8成滿。這景象足以證明店家如何受社區居民的愛戴。
也經常會看到計程車司機臨停路邊在店內快速用餐，或是打包在車上吃飽再開工。
王記是名副其實的銅板美食，價位最高的「佛跳牆」也只要95元。其他品項也平價。
「佛跳牆」（95元）
「王記佛跳牆」沒有昂貴奢華的海貨，這裡賣的是平民版「佛跳牆」，意指豐富多元的用料。
用料包括：芋頭、竹筍、栗子、炸鵪鶉蛋，小干貝（瑤柱），香菇，杏鮑菇，排骨酥。
店家所有的湯底都是排骨酥湯底，就算是「佛跳牆」也能挖出兩塊排骨酥。與其他品項的排骨酥湯相比，「佛跳牆」因為有竹筍，因此多了一股甘甜。
他們家的湯盅都是從大蒸箱裡拿出來的，而不是大鍋湯盛碗，因此湯品上桌時大家要小心碰到湯盅會被燙到。一盅盅的燉湯保留著食材的精華，每一口滋味都甘醇。
「金針排骨酥湯」（55元）
排骨酥湯經過長時間在蒸箱燉著，排骨很入味，湯內大約有5、6塊排骨酥，好吃得我覺得不夠。
湯很清澈，帶著蒜香和胡椒的微辣。
「筒仔米糕」（40元）
竹筒米糕上撒著一些肉鬆，口味鹹鮮甜甜的。
「滷肉飯」（35元）
滷肉飯是我愛的類型，肥肉偏多，色澤紅亮。豐富的油脂和醬油的醇香，搭配著鬆軟的米飯，入口讓我大感滿足。
「燙青菜」（30元）
30元的燙青菜份量卻是滿滿一大盤，實在是超有良心的。
總結
食物：4🌟、服務： 2🌟、環境：1.5🌟
推薦指數：★★★★☆
推薦人群：路過經過不要錯過，外帶回家也很滿足
王記排骨酥湯
電話： 02 2367 1168
地址：台北市中正區汀州路二段81號 （捷運古亭站）
營業時間：Mon – Sat / 12:00-23:00（週日休店）
官網： 暫無
