對於初次想嘗試「無菜單料理」的饕客，中山區「微風建一食堂」很適合作為入門。有NT$1380, NT$1880及NT$2480三種價位的菜單；新鮮干貝、鮑魚、生魚片、魚子醬、龍蝦、海蟹等材料，不僅吃得好，也能吃得飽。
「無菜單料理」對於我這種小資族來說一向都是“既期待又怕受傷害”的夢想。
這天趁著慶祝生日的名頭，我“膽粗粗”鼓起勇氣來實踐夢想。我在網上做了一番功課，選定了價格親民的「微風建一食堂」日式無菜單料理。
三種價位的套餐
我選擇的是NT$1380（另加10%服務費）的套餐，原因很單純：因為我窮！別人是“又菜又愛玩”，我則是“又窮又愛吃”。
但這NT$1380的套餐已經吃得我心滿意足，捧腹離開。
菜品
「前菜小品 – 炸章魚鮮蝦丸、辣蘿蔔泡菜、乾煎香菇」
辣蘿蔔泡菜爽口，微辣刺激著味蕾。
章魚鮮蝦丸入口有著炸物獨有的油香味，章魚口感扎實，鮮蝦味美。
一開始我誤把香菇當作了鮑魚，因為一口咬下去它的味道濃郁鮮美，而且質地非常紮實。
這三款前菜的美味和品質讓我對後續的菜色更加期待。
「刺身盛合 – 嚴選七種」
盤裡是兩人份的刺身，包括了干貝、鮮蝦、鮭魚、鮪魚，還有一些白魚肉（我也不確定是什麼，可能是鯛魚、旗魚、比目魚或鰤魚之類的吧）。食材非常新鮮，肉質肥美鮮嫩。
「本島海魚燒 」
本島海魚燒一人一整條，看似份量大，但實際上不會讓人覺得膩。不論是單吃或沾著芥末椒鹽，都有著不同的風味。
魚肉烤得恰到好處，絲毫不乾癟，外皮酥脆而內裏白嫩多汁。入口後用舌尖輕壓魚肉還能擠出鮮美的汁液，每咬一口都能感受美味在口中迸發。
「蒜香海鮮」
這道蒜香海鮮最值得一提的是用料實在，盤裡是一人份的份量，內有小鮑魚、干貝、花枝、鮮蝦。小鮑魚還給了兩隻大個頭的。
我覺得這道的用料及份量放在一般餐廳至少也要五、六百台幣。
「均衡養生時蔬 – 荷蘭白蘆筍及綠花椰菜 」
進口的荷蘭白蘆筍入口爽脆，甘甜中帶著些微的苦澀，但不像一般綠色蔬菜那樣青澀，而是令人喉嚨一緊的甘澀。綠花椰菜則在浸泡了湯汁後，吸收了白蘆筍的鮮甜味，同樣美味可口。
這道白蘆筍是當天眾多菜色中，讓我特別回味的菜色之一。
「食事 – 海鮮燴飯」
「胡同燒肉」的「胡同海鮮釜飯」是我心目中第一的海鮮燴飯。但這家的海鮮燴飯能在我心目中排上第二！也非常鮮美，只比我心目中的第一差一丟丟 🤏
用料很豐富，有牡蠣、小卷、蝦卵、銀魚仔、海苔。
「湯品 – 蛤蜊湯」
鮮甜的蛤蜊湯汁令人喉嚨滾動，蛤蜊肥美多汁，但有點可惜，因為它的風味稍微蓋過了上一道海鮮燴飯的鮮香味。我還想那海鮮燴飯的滋味在我嘴裡多留一會。
「甜點 – 鐵觀音雪糕」
飯後甜點是法爵娜冰淇淋的「鐵觀音雪糕」，只可惜沒有擺盤是小缺憾。
所幸鐵觀音口味是我的菜，很合我胃口，為這頓美味的晚餐畫上完美的句點。
「微風建一食堂」不提供免費茶水，想小酌的話有多種類的清酒、沙瓦、水果酒選項；若沒有要喝酒的話，也可以點一瓶冷泡茶（80元），大約是兩人份的量。
用餐環境
我想很多人都和我一樣，對”無菜單料理“的印象是： 「天價/漫天開價」、「用餐禮儀/規矩很多」、「環境/氣氛壓抑」、「吃不飽」；但「微風建一食堂」完全顛覆了這些印象。
這裡的用餐氛圍和店內格局像居酒屋，有幾張小桌，吧台桌，和半隱蔽式的隔間。當天隔壁桌是一群同事聚餐，談話聲頗大卻也不突兀，在這裡用餐不用刻意假矜持，輕鬆自在無壓力。
2023年調漲價
「微風建一食堂」三種價位的套餐自2023年5月起調漲成：NT$1380、NT$1880、NT$2480 （另加10%服務費）。
在網路上看到2021年時價位：NT$1000、NT$1500、NT$2000
而隔年2022年時，價位：NT$1200、NT$1700、NT$2200
只能說物價一年比一年貴，大家趕快趁價錢親民時多去吃幾次，不然以後只可能更吃不起了！
總結
食物：4🌟、服務： 3.5🌟、環境：3.0🌟
推薦指數：★★★★☆
推薦人群：同事或親友聚餐、慶祝節日、招待外來賓客（非正式，私下拉關係那種）
優點：價錢親民，份量飽足，食材新鮮多元，味道好，用餐氛圍輕鬆
【店家資訊】
微風建一食堂
電話： 02 8772 2178
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號 (鄰近捷運忠孝復興站）
營業時間：Mon – Sun / 12:00-14:30（午餐），18:00-23:00（晚餐）
官網： https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
