有天到桃園復興鄉的「沒搞頭露營地」勘景，下山途中找到這家位於半山腰的「天池小館 沙鍋魚頭專賣店」，一吃之下當即被這鍋香氣濃郁，用料豐富實在的「沙鍋魚頭」征服味蕾。
這家祖傳三代的70年老店「天池小館 沙鍋魚頭專賣店」位於桃園大溪區，主打的是沙鍋魚頭，以及自產的新鮮高山蔬菜及食材。
「沙鍋魚頭」只有一種份量，價格為1,200新台幣，算不上特別便宜。但是份量大氣實在，內含的食材種類也多元。店家很貼心，若點了「沙鍋魚頭」，其他菜色可以和店家商量做小一點，價格也會相對降低。
點菜時，我們原本猶豫是否要點「沙鍋魚頭」，因為這份量實在太大，怕品嚐不了其他菜色。但是無法抗拒「祖傳三代 70年古早好味道」的誘惑，最終我們還是點了一份「沙鍋魚頭」，外加點了一份小的「傳統燜筍」。
【傳統燜筍】
「傳統燜筍」先上桌，鮮、鹹、酸、脆的很下飯。
脆筍是他們家自種的，除了酸鹹味外，細嚐的話還帶有一絲甘甜的韻味。
【沙鍋魚頭】
滿滿一整個大臉盆的「沙鍋魚頭」上桌，在卡司爐上開火煮沸後，立刻飄散出濃郁的沙茶香氣。
內容種類繁多，超過10多種：芋頭、樹薯、鱼鳔（魚肚）、金針菇、杏鮑菇、腐竹、木耳、豆皮、白菜、香菇、金針、鵪鶉蛋、凍豆腐等等。
淺嚐一口湯汁，第一個想法是：“甜！”
相對於彰化的排隊美食「林聰明沙鍋魚頭」，林聰明的甜味是南部口味醬料、調料的甜，而「天池小館」的湯底味道是沙茶醬的鮮鹹，帶著來自於食材在湯汁裡熬煮出來的清甜，因此不會吃到後面覺得齁甜。
剛上桌時，湯汁質地不算濃稠，而是偏清澈。久煮後隨著食材精華的滲出變得湯白汁濃。
炸好的魚頭還黏附著大塊的魚肉。
魚肉雖然炸過但是不會柴柴的，而且完全沒有腥味，甚至吸附著清甜湯汁的魚皮也完全沒有腥味。連魚骨都美味得讓人想吸吮。
一些會吸收湯汁的食材如鱼鳔（魚肚）、豆皮、腐竹等，浸泡在湯汁中變得飽滿美味，成為被爭相搶奪的香餑餑。
「天池小館」很多食材都是店家自家種的，包括樹薯、芋頭。
最讓我喜歡的食材是「樹薯」，黏糯甘甜，越嚼越回甘。
店家介紹「樹薯」的時候我還不知道那是什麼，後來上網查資料才知道「樹薯」是在馬來西亞叫做「木薯」的根莖類食物。我在馬來西亞時媽媽也煮過木薯，甚至「木薯糕」也是馬來西亞普遍的糕點，但我覺得馬來西亞吃到的木薯沒有這裡的甜，而且馬來西亞的木薯不黏糯，吃起來口感帶粉。
芋頭不是我平日愛吃的食材，但是店家自種的芋頭浸泡在湯汁後變得鮮甜無比。
我和飯搭子兩人最後果然吃不完這麽大一臉盆的砂鍋魚頭，只能打包。店家貼心建議客人把魚骨刺儘量先挑起來，防止魚骨刺穿袋子造成洩漏。
打包回家後我吃了兩餐，即使吃到最後一次，魚頭湯的鮮美滋味還是每一口都讓人驚豔。
餐廳環境
「天池小館」位於半山，要在路邊停車蠻方便的，但若是要過馬路一定要小心，尤其帶著小孩的話一定要看顧好，不要讓小孩盲衝。
餐廳內格局開闊，黃色牆壁搭著黃色燈光，整個蠻黃的。
唯有一面畫著壁畫的柱牆是藍色冷色調。這後面應該是儲藏室。
他們的營業時間比較短，平日只開中午時段，晚上沒有營業，週三是店休，要去之前要留意他們的營業時間。
「天池小館 沙鍋魚頭專賣店」在店內有賣一些自種的蔬菜或山上乾貨：木耳、香菇、脆筍、蜂蜜、脆筍。
店家不僅自種蔬菜和稻米，還有養土雞、土鴨。
【小感想】
我不常吃砂鍋魚頭，「天池小館」算是我少數吃砂鍋魚頭經驗裡，吃過最好吃的😋🤤
我計劃下個新春年夜飯的圍爐就要訂這家了！
「天池小館」是家寶藏店，若它不是位於在這半山腰，而是在山下，我相信它能成為排隊美食。
可惜由於地理位置，加上員工不好找，與第三代的年輕東家談話時，了解到他們可能會考慮關閉店面，轉型推出線上訂購的「沙鍋魚頭即食包」。期盼他們能夠成功拓展各種銷售渠道，包括7-Eleven、全家等主流便利商店。也希望能有具有豐富經驗的銷售渠道專家品嚐到他們的美味，為他們開闢更廣闊的市場出路。
總結
食物：4🌟、服務： 3🌟、環境：3🌟
推薦指數：★★★★☆
推薦人群：到桃園大溪區觀光旅遊的遊客，在山上露營後下山的遊客。有興趣嚐試沙鍋魚頭的可以聯絡店家看他們是否已經開始推出即食包裝。
【店家資訊】
天池小館-沙鍋魚頭專賣店（桃園大溪區）
電話：03 388 0634
地址：桃園市大溪區復興路一段972號
營業時間：
Thur – Tue / 午餐 11:00-13:00 ，晚餐 / 店休
Wed / 全日店休
Sat-Sun /午餐 11:00-13:00，晚餐/16:00-21:00
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063638987845
