【台北內湖美食】百魚鮮食屋|海鮮丼飯、握壽司、生魚片|食材新鮮份量大|強烈推薦(附菜單)

「百魚鮮食屋」海鮮丼飯價格實惠,食材新鮮份量大,生魚片厚實,平均只要400元且無附加服務費。繽紛多彩的生魚片滿滿地舖蓋在醋飯上,隨餐附贈的超大碗海鮮味噌湯裡裝著多種海鮮,真心希望店家能搬到我家社區,我肯定會一週光顧四次。

台北內湖區「百魚鮮食屋」位於西湖市場附近,專營海鮮丼飯、握壽司和生魚片盤。「百魚鮮食屋」距離西湖捷運站僅400米,步行10分鐘內。若開車或騎車前往,即使是平日在路邊停車也相當方便,我常在店家附近找到停車位。

「極の海鮮丼」(400元)

一般初次光顧的客人,店家都會推薦「極の海鮮丼」,含9片生魚片(包括鮭魚肚,其他的是紅魚、白魚,根據當日新鮮食材搭配)、炙燒干貝、鮭魚卵、兩隻天使紅蝦、花枝、玉子燒、海帶絲,場面超級澎湃。

「極の海鮮丼」上的每片生魚片都厚實大片,不像某些連鎖餐廳的薄片那麼薄。

第一次見到時,我心裡有點小咯噔,擔心這麼肥厚的生魚片會不會太過油膩,甚至讓人反胃。但是,當我嚐了一口後,立刻被新鮮的口感和入口即化的質地給征服了!一點都不油膩,一口一口接著吃仍覺不夠!

食材保證新鮮,紅蝦咀嚼著滿嘴都是清甜的鮮味。

干貝是炙燒的。

「綜合炙燒丼」(450元)

「百魚鮮食屋」不僅僅賣生魚片,它也有提供炙燒料理,讓不敢完全吃生食的人也有選擇。

「綜合炙燒丼」(450元)也是我常點的套餐,內容物有:鮭魚肚、星鰻、比目魚鳍邊肉、干貝、鮭魚卵、蜜黑豆、醃薑片。

其中,我最喜歡炙燒比目魚鰭邊肉,它豐腴的油脂被烤得柔軟濕潤,滑嫩得用筷子夾取不上來。入口時,有一股淡淡的奶油香味,口感滑溜,一口下去讓人大嘆滿足。當魚肉油脂與米飯融為一體時,口感更加豐富。

「炙燒比目魚鰭邊肉握壽司」(65元/貫)

偶爾我會再單點「炙燒比目魚鰭邊肉握壽司」65元/貫)來加餐。

並非每家的炙燒比目魚都有這種極致的口感,我就吃過口感很普通的,那種油脂沒有完全融化還帶彈性的我不太欣賞,還是比較喜歡這種入口即化的。

「生魚片拼盤」

第一次光顧時,我完全沒有想到他們家海鮮丼飯的份量會如此驚人,生魚片切得厚實可觀,因此在點了兩碗丼飯後,再加點一份210元的綜合生魚片拼盤(11片),結果根本吃不完。

新台幣210元這份量這厚度,你敢相信?

「海鮮味噌湯」

丼飯或握壽司套餐會隨餐附贈「海鮮味噌湯」 。味噌湯裡有帶肉的魚骨、蛤蜊、蝦頭、魚皮、杏鮑菇等,盛裝在小陶鍋中。份量不僅十分大方,而且陶鍋可以保持湯的溫熱,非常貼心。

大蝦頭還帶點蝦膏,鮮味與味噌湯很搭。

若沒有點丼飯或套餐的話,單點海鮮味噌湯是80元

「茶碗蒸」(80元)

茶碗蒸有隻鮮蝦,味道可圈可點,特別想吃茶碗蒸的可以點來嚐嚐,但是這價位有點偏高了。

山葵

大家在QR code點餐時可以注意,若對山葵有講究的話,可以加價20元升級山葵

左邊綠色的是原本配給的,右邊土黃色的是升級版的,升級版的味道更好。

甜點&茶水

丼飯或握壽司套餐在餐後會送個小甜點。很小一碗,一口乾就沒了,可是餐後來點熱熱的紅豆湯也是小確幸。

店內提供茶水(玄米茶還是麥茶?)免費自行取用。

餐廳環境

「百魚鮮食屋」營業時間為週二至週日上午11:30開始,客人陸續進店,平日通常不需排隊。「百魚鮮食屋」不接受訂位,僅採現場登記候位,尖峰時段可能需要稍作等候,但平日午餐時間並不擁擠。

店內空間不算寬敞,以吧檯座位為主,沒有大型桌椅。

我通常在中午時分光顧,發現大多數顧客是來自附近內湖科技園區的上班族,或是附近生活的居民,聚餐的情況相對較少,多數是獨自來享用碗丼飯後快速離開的。因此,喜歡獨自享受美食的人也可以考慮光顧這裡。

使用QR code點餐後,店員會立即上來結帳收費。

熱情的店員們

「百魚鮮食屋」不收取服務費,儘管如此,店員們的服務態度都很熱情,他們會主動與客人攀談,營造熱絡的氣氛。

我第一次光顧時,想要拍一些食物擺拍照,並沒有特別告知店員是為了寫文章,但是店員一看到我在抓拍桌上食物,就很熱情地問我要不要等所有餐點上桌後再擺拍,他會幫我專業setting一下,保證讓我拍到美美的照片。為了防止我的湯在等待其他餐點上餐時變涼,還多拿一個小陶鍋來覆蓋著我的味噌湯,非常有人情味。

這就是店員專業的拍照setting,幫忙墊高餐碗,讓餐點能正面朝鏡頭呈現,還提供美術道具。

我也曾見過熟客專門帶伴手禮來店內給店員們,本來沒有打算用餐的,店員很熟絡地問「今天不用餐嗎?還是切盤生魚片?」,於是,客人便很自然地坐下來了。這樣的氛圍非常親切和接地氣,不像一些熱門的日本店,那裡的師傅常帶著一股清高的傲慢態度。

菜單

總結

食物:5🌟、服務: 4.5🌟、環境:3🌟

推薦指數:★★★★

推薦人群:孤獨的美食家,在附近辦事一定要去試試,愛好海鮮生魚片者值得特地前往

【店家資訊】

百魚鮮食屋(內湖)
電話:0909 820 289
地址:台北市內湖路一段285巷65弄13號一樓
營業時間:Tue – Sun / 午餐11:30-14:30;晚餐17:30-20:00
官網:https://www.facebook.com/baiyuhut/

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