烏來一日遊除了在老街邊走邊吃,我們午餐和晚餐各選了一家原住民餐廳:午餐是在《泰雅巴萊原住民餐廳》,晚餐則去了有上過「食尚玩家」和TVBS- G的《阿春美食》。

其實,烏來老街上的餐廳不少,但多數菜色大同小異。在來之前,我在網上看過多家餐廳的評價,《阿春美食》在許多遊客口中都有不錯的評價,甚至我印象特別深刻有條評論說他們一家嘗過很多家烏來餐廳,她的兩個孩子還是最喜歡《阿春美食》。

我們去烏來遊玩的這天是週一,遊客不算多。白天逛了老街,看了瀑布,坐了小火車,下午選了家溫泉旅館泡溫泉休息。
泡完溫泉已經接近晚上7點了,當時不少店家都已經打烊。還在營業的店有些單價偏高所以就沒有選擇,逛到《阿春美食》時發現他們的菜單價格實惠公道,且大多菜色有小份和大份可選,所以就決定在這裡解決晚餐。

環境與氛圍
《阿春美食》的用餐環境算是明亮衛生,空間寬敞,但如果天氣熱會有幾隻蒼蠅或蚊子打擾用餐。一樓大多是小四方桌,而二樓還有設置大圓桌。


菜色體驗
我們點了「石板烤肉」、「溪魚溪蝦雙併」、「馬告雞湯」、「珠蔥煎蛋」和「炒丁香山蘇」,都是點小份的,份量沒有很多,我們兩人能吃完。上菜算很快。

「珠蔥煎蛋」(NT$120)

雖說台灣平地任何一家熱炒店都有蔥煎蛋,但烏來的珠蔥特有的清甜味真的不一樣,味道少了辛辣,多了清甜。這麽一道簡單的「珠蔥煎蛋」卻是讓我一筷子一筷子夾得停不下來。


不論在哪一家烏來的原住民餐廳用餐,「珠蔥煎蛋」幾乎都是被強烈推薦的招牌菜之一。
「溪魚溪蝦雙併」(NT$150)
「溪魚溪蝦雙併」也很推薦點來試試。老街上好多家店都有在店外賣炸溪魚、溪蝦。


餐廳內用店家會複炸一次,現炸起來金黃酥脆,上桌時是混雜了海鮮香氣和炸物香氣,剛泡完湯來用餐的我們立刻饞得飢腸轆轆。還來不及拍照就已經先抓了幾隻丟嘴裡,喀嚓喀嚓嚼得真香。
蝦殼和魚骨都炸得很酥脆,椒鹽調味得剛好,下酒最合適。不過,一定要趁熱吃,因為溪蝦冷掉後殼會變軟,口感會不好。



「丁香炒山蘇」(NT$200)
「丁香炒山蘇」非常清脆爽口,搭配丁香一起炒有一股特別的香味,有點濃郁,算是偏重口味的炒蔬菜。


「石板烤肉」(NT$180)
「石板烤肉」搭配洋蔥、青蔥、大蒜,調味偏重但不過鹹,非常下飯。烤肉的口感Q彈不油膩,石板的炙烤方式讓肉質保有獨特的香氣和彈性。


「馬告雞湯」(NT$100)
去烏來山上看瀑布的時候,在《酋長之家》遇到賣馬告咖啡的原住民老奶奶,才知道「馬吿」是山胡椒。馬告味道很特別,有一種香茅、檸檬草的清香氣,但同時也有胡椒的辛香味。
這種香料在原住民料理中非常普遍,煮什麼都可以加進去。

這道「馬告雞湯」的馬告味比較沒有那麼強的攻擊性,如果是對香料的接受度比較保守,不太敢嚐“馬告”的人,建議可以從這款「馬告雞湯」開始嘗試。

《阿春美食》還有賣「馬告竹筒飯」,也廣受好評,那個也能試試。
*延伸閱讀:【烏來美食】泰雅巴萊原住民美食店|正宗泰雅族人經營|竹筒飯、打那煎蛋、小米露
總結
馬告(山胡椒)、丁香、打那(紅刺蔥)是原住民料理中常見的調味料,它們的氣味濃郁,甚至有時會讓人感覺像香水或精油般濃烈。
有些人第一次嘗試會不喜歡這些味道,對調料的香味接受度比較保守的人,建議謹慎嘗試,可以從少量菜色嘗試,比如只點一兩道有這些配料的菜色,其他點則基本款,例如「白斬土雞」,「石板烤肉」,「珠蔥煎蛋」,「桂竹筍」這些都是他們山上的食材,也是原住民菜色的特色菜。
《阿春美食》有些不是原住民傳統的菜色例如「山藥排骨湯」、「金沙豆腐」、「滷肉飯」其實也有廣受好評,也都能試試。

說句實話,這就是家原住民餐廳,所以要有心理準備他們的飲食口味就是和我們的非常不一樣。雖然使用的食材看似常見,例如蔬菜、雞肉、牛肉或雞蛋,但調味和烹飪方式卻截然不同,有些食材或調料我們可能從沒吃過,甚至不少口味、氣味都很重,對部分人來說一開始會感到不適應。因此,建議以開放的心態去嘗試,畢竟來觀光就是要嘗試新事物新文化不是嗎?
食物:4🌟、服務: 2.5🌟、環境:3🌟
推薦指數:★★★★☆
推薦人群:烏來遊客、愛吃高山蔬菜的人、原住民美食愛好者、出遊家庭
推薦菜色:滷肉飯、珠蔥煎蛋、溪魚溪蝦雙併、馬告竹筒飯、白斬雞、山藥排骨湯、金沙豆腐
阿春美食
電話: 02 2661 7718
地址:新北市烏來區烏來街109號(烏來老街)
官網:https://www.facebook.com/bestinwulai
營業時間:
週一至週日 11:00 am – 20:00pm,週四休息