以前就有在日本旅遊雜誌上看到東京排隊人氣海鮮丼餐廳「日本橋海鮮丼 辻半（Tsujihan）」，最近在台北搜尋美食時看到這個熟悉的招牌，才驚喜發現，原來在台灣也有分店！
不用特地飛到日本大排長龍，在台灣也能享受到同樣的美味，真的太幸福了！
「日本橋海鮮丼辻半」獨特的「一丼二食」吃法，讓食客可以體驗到兩種風味：首先可以享用滿滿食材的「新鮮海鮮丼」，吃到一半時請廚師加入「鯛魚高湯」，瞬間變成「海鮮湯漬飯」，別有一番滋味。
招牌「海鮮珠寶盒系列」有8款選項：
前菜 : 當令現流生魚片佐胡麻醬
用餐一開始，店家會先送上一份前菜：「當令現流生魚片佐胡麻醬」（一般是紅魽/青魽），搭配香氣濃郁的堅果胡麻醬，特別開胃。
這裡會建議不要把生魚片都吃完，最好留個兩片，待會泡高湯時就能吃到灼至半熟的魚片，肉質嫩爽，不一樣的口感和美味。
食客也可以升級前菜成為「刺身盛合」（299元）（不另外再附原本的紅甘生魚片），我覺得蠻划算的。
主餐 : 海鮮珠寶盒
「梅」是海鮮珠寶盒的基本款，有魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪、螺肉。
其他款式則是在「梅」的基礎上加各種食材。
主餐 : 【松】海鮮丼（$999）
「松」是「梅」加上海膽和蟹肉。
溫熱的米飯上堆著如同拳頭般大的「海鮮刺身山」，份量澎湃食材多元。
紅彤彤的鱘魚卵和黃澄澄的海膽豪華地舖蓋在丼飯上，讓丼飯看起來彷彿鑲滿珠寶般璀璨，名稱「海鮮珠寶盒」果然貼切。
吃這個「海鮮珠寶盒」要很有儀式感、很神聖～
首先將能衝破世俗煩惱的wasabi拌入「特製蛋黃醬油」，攪動攪動～
接著，將海鮮刺身山在白飯上平鋪開來，
仙女散花般地將「特製蛋黃醬油」雨露均霑到每一粒米飯和食材上。
最後，虔誠地雙手合十🙏夾著筷子說一句「我開動啦 Itadakimasu いただきます~」,
再夾起一筷子的海鮮和溫熱米飯送入口中，就能品嚐到有如神賜的美味～
刺身切碎後雖看不出具體食材，但在口中能感受到各種食材的不同口感：滑口綿密的海膽、鮮甜的蟹肉、勁韌的魷魚、脆爽的紅蝦、爆漿的魚卵、口感彈牙的黑海松貝、軟嫩的生魚片，混合在一起，各種滋味大大滿足味蕾～
主餐 : 【絢】海鮮丼（$1299）
「絢」是「梅」加上黑鮪魚大腹、中腹、刺身、海膽。
黑鮪魚肉片稍稍被炙燒過，份量也給得很足。
主餐 : 【旬】海鮮丼（$699）
「旬」是「梅」加上時令生魚片。
生魚片的種類和份量蠻多的，我覺得這款CP值非常高！
主餐 : 【竹】海鮮丼（$799）
「竹」是「梅」加上蟹肉。
湯漬飯 : 日式真鯛高湯漬飯
當海鮮丼飯吃剩約1/3時，就可以嚐試「一丼二食」的第二種吃法：「海鮮湯漬飯」！
將吃剩的飯碗交給廚師，廚師會倒入熱騰騰的「鯛魚高湯」，並撒上鴨兒芹、茗荷和現刨日本柚子皮。
有了這幾道香料，湯泡飯中除了鮮魚味，更是多了提神的清香味。
奶白的鯛魚湯非常香醇，聽說每一鍋都用了數十公斤鯛魚及其他海鮮和蔬菜，熬煮八小時才成就了這鍋湯的美味。
加入高湯後，海鮮食材被微微燙熟，與生食時口感很不一樣。
鮮魚湯入口一開始會覺得有點偏清淡，因為與之前拌入蛋黃醬油的生食風味相比顯得溫和。但是多喝入幾口湯泡飯後，就會覺得魚湯越吃越有滋味。
前菜留下的兩片紅魽生魚片在熱湯的高溫下微微湯熟了外層，口感很特別。
若是點了有海膽的珠寶盒，建議在加入高湯前把海膽吃完，因為煮熟後的海膽並沒有比生食時更鮮甜。
所以生食時趕快把海膽吃掉，不要浪費了！
加高湯之前，廚師會詢問是否要加飯，如果湯不夠喝，還可以再續一次湯，同時也會詢問是否加飯，因此大食量的朋友不用擔心會吃不飽。
「一丼二食」的兩種吃法，飯搭子比較喜歡生食的「海鮮刺身丼」，而我則更愛加入了「鯛魚高湯」的「海鮮湯漬飯」吃法～
我每次都能吃光喝光兩碗湯，
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甜點 : 宇治抹茶布丁佐金時
甜點「宇治抹茶布丁佐金時」我也超級喜歡。
雖說名稱叫「布丁」，但是我覺得它的質地比較像是奶酪，而不是像ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ doin doin的布丁🍮
這道甜點也是「二食」的概念：店家會建議一開始先品嚐抹茶布丁，吃了一半之後再把紅豆和玉米脆片拌入，兩種不同滋味～
餐廳環境
「日本橋海鮮丼辻半」台灣有兩間分店：「微風信義店」和「Sogo復興店」。
我一般都是去「Sogo復興店」，因為這家分店下午時段沒有休息，我可以避開高峰用餐時間。「微風信義店」平日的下午2點至5點不收客。
菜單
總結
「日本橋海鮮丼辻半」真的是一試成主顧，吃過後念念不忘，令人忍不住想再去一次。多層次的吃法讓整餐不會膩味。
這裡吸引了許多香港人來光顧，其實香港也有分店，不知道是否因為香港的店要排很久，所以不少香港旅客來台灣時特意來品嚐～（應該不是因為價格差異，因為查過網路，兩地價錢差不多。）
食物：4🌟、服務： 3🌟、環境：3.5🌟
推薦指數：★★★★☆
推薦人群：去東京沒有排隊吃上的人、日本料理愛好者、刺身愛好者
日本橋海鮮丼辻半Tsujihan台北Sogo復興店
電話： 02 7755 3346
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2(Sogo百貨復興館-近忠孝復興捷運站2號出口）
官網： https://tsujihan.kingoshou.com/
營業時間：
週日-週四 11:00-21:30 收客至20:30
週五-週六 11:00-22:00 收客至21:00
日本橋海鮮丼辻半Tsujihan台北微風信義店
電話： 02 2722 1427
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1(微風信義-市府捷運站3號出口連通道）
官網： https://tsujihan.kingoshou.com/
營業時間：
週日-週三 11:00-21:30 收客至20:30
週四-週六 11:00-22:00 收客至21:00
※ 週一-週五 14:00-17:00不收客 ※
