桃園觀音區「樹園子」是北部難得價格實惠，且有庭園造景的日式懷石料理餐廳。店家將老宅修葺成日式風格的院落，並且將餐廳的牆都換成了落地窗，讓食客在用餐時能觀賞庭園的造景，感受風雅氣息。
「樹園子」只有單一價位的菜單，共十道料理，每人新台幣1380+10%，僅收現金。店家採預訂制，若有不吃的食材可在訂位時告知餐廳。
我們預訂的是午餐時段。店家建議食客們中午11:30 左右到，可以在庭院散步觀景。中午12:00全館統一出餐。
進入餐廳地上都鋪上了榻榻米，因此食客需要脫鞋，大家記得不要穿破洞的襪子去～
由於四面都是落地窗，所以整個用餐空間感覺很開闊。
店家播放著悠揚沈穩的古琴樂音，讓整個氛圍變得古色古香。可惜我們去的那個時段剛好來了好幾桌都是帶著小孩的家庭，多位小孩在館內喧嘩亂跑，家長們也大聲說話，因此我們一點都沒有享受到所謂的“靜謐”氛圍。
在等待上菜之際，可以細細品嚐桌上用茶爐溫熱著的「白鶴靈芝茶」，有靜心除燥的效果。喝了這茶，果真減少了我想揍隔壁桌小孩的衝動。
一開始上桌的是「開胃菜拼盤」，共有三款精緻小菜。店家建議從左至右品嚐，以最佳體驗它們的風味。
首先，左邊的是「佃煮牛蒡」。“佃煮”是一種將食材以糖和醬油慢火煮製的傳統日本料理法。「佃煮牛蒡」的味道甜中帶鹹，口感溫和，牛蒡的質地柔軟但仍帶有一點纖維感。
中間的是「磯煮鮑魚」。“磯煮”也是一種日式傳統烹飪方式，以醬汁和昆布等海味慢火炆煮海鮮。這道菜的調味不算濃郁，烹煮的重點是保留著海鮮食材的原始風味，但同時增添一些來自海洋的天然鮮味。
右邊的是以蘋果醋為基底的「水雲醋」，水雲是一種海藻，這是一道充滿沖繩風味的小菜。蘋果醋初次入口時，酸味強烈得像是在舌尖上舞動，讓人猝不及防地酸得直聳肩。後來小口小口地慢慢啜飲，味蕾逐漸適應酸味後，便能品嚐到其中果香和甜味，酸甜交融，越喝越清甜。
第二道料理是「水耕生菜沙拉搭配柚子醋醬」，生菜是跟附近的小農企業合作，每天直送保證新鮮。
除了脆嫩清新的生菜，其他配料非常多元：炸藕片、水煮蛋、黃桃、堅果、炸鮑魚菇、番茄、吐司丁等，清新酸爽的醋醬刺激著胃口。
接著上桌的是「湯豆腐」。來用餐之前，我和飯搭子開玩笑說不知道會不會有豆腐，因為看了「我們這一家」的『媽媽們的懷石料理』那集中，花媽媽和閨蜜去吃“高雅”的懷石料理時，評論“高雅”的「羽二重豆腐妝點海膽」沒有味道，醬油加得不夠。我也想要嘗試一下這種所謂的“高雅無味“料理，沒想到竟然真的有「湯豆腐」。
然而，這裡的「湯豆腐」以澎湖海帶湯汁為底，豆腐上撒上了魚子醬、魚卵和蟹肉，因此風味非常濃厚。
豆腐入口仔細品嚐，其實可以感受到那種細膩的黃豆香氣，特別香，我相信即使不搭配海鮮湯汁，單吃也能體會到湯豆腐的雅緻風味。
「酥炸軟殼蟹天婦羅」：首先撲鼻而來的是一股誘人的炸物香氣，混合著淡淡的海洋氣息。軟殼蟹天婦羅表面金黃酥脆，天婦羅粉漿包裹著整隻軟殼蟹，表面均勻地炸至酥脆。一口咬下去，酥脆的外皮先發出輕微的脆裂聲，隨之而來的是內裡軟嫩多汁的蟹肉。外皮的脆感與內裡的嫩滑形成鮮明的對比。
蟹肉本身帶有一絲絲的甜味，配合著外皮的鹹香。相比一般的螃蟹，由於軟殼蟹是一整只入口，因此口感更厚實，蟹味也更濃郁，讓人滿足。切記一定要趁熱吃，否則涼了後，蟹的外殼就會變軟，口感就會差很多，甚至可能變得難以咀嚼下嚥。
除了軟殼蟹外，還有一些炸蔬菜天婦羅：糯米椒、金針菇、彩椒。廚師的日式天婦羅炸得很有功夫，天婦羅的炸漿薄而不油膩，入口後不會讓人覺得厚重，反而是清爽的酥脆感，我稱之為“空氣感”，飯搭子嚐了後也很認同我的形容。搭配天婦羅的蘸料更能突出食材的鮮甜滋味，或蘸上一點金桔汁，酸味的點綴讓整道料理更加清新。
主菜上桌前，店員送上一杯檸檬口味氣泡水來清洗味蕾。
一般菜單的主菜是「蒲烧牛小排」，看起來賣相很不錯，五分熟的牛肉片排列整齊地放在蒲葉上，食客可以再依照自己的喜好烤至所愛的熟度。可惜我們這桌都不吃牛肉，因此替換成了其他肉品。但是聽隔壁桌說（就說了隔壁桌是說話音量很大的家庭），味道很是不錯。
我們這桌的主菜肉品是「烤豬肋排」。
豬肋排表面泛著紅亮的釉色，入口一股類似“滷肉”的醬香味，但是來得更加細緻淡雅，不會過於濃烈，純粹是一種香氣的享受，而非厚重的調味料砸下去提味。
一開始我們用刀叉吃，覺得肉的味道一般，但是後來我們都嫌麻煩直接拿起來上手啃，竟發現豬肋排的味道瞬間升級，直接躍升為我和飯搭子心目中的第二名（我的第一名是湯豆腐，飯搭子的第一名是軟殼蟹）。
外層透明的脂肪被烤得焦香，即使只一點點入口都讓嘴裡滿滿的肉香、醬香、焦香味，口齒留香許久不散。
搭配豬肋排的醬汁是芥子醬，店員說芥子味道可能不是每個人能接受，因此建議我們先淺嚐一點，不要直接澆淋在肉排上。我對芥子醬味道能接受，但是我覺得豬肋排越吃越有肉香，所以就沒有蘸醬料。
為了增加飽足感，主餐後上了一小碗「鰻魚飯」，白米飯被鰻魚醬汁包覆，搭配一小段星鰻，味道不俗。
一人一壺的「牛蒡養生土瓶蒸」，湯汁散發牛蒡的甘甜口味，微微帶著鹹香，掀開土瓶蓋子，內容物有香菇、胡蘿蔔、牛蒡片，煮得軟綿可口。湯汁溫潤順口，很暖胃。
同時上桌的是「烤香魚」，香魚被彎曲成漂亮的弧度，擺放在清香的桂竹葉上。這道菜的配色尤為講究：翠綠的毛豆泥、金黃與白色交織的爆稻米、橘黃的醃製金棗、粉嫩的薑片以及黑溜反光的黑豆，相映成趣，視覺上很是賞心悅目。
香魚的魚肉不是滑嫩的口感，而是口感紮實，略帶粗糙感，與焦脆的魚皮搭配得恰到好處，是絕佳的下酒菜。
作為裝飾的稻穗爆米粒增加了菜色的氛圍感。雖是裝飾用意，但是爆開的米粒也是能吃的。每顆爆米粒充滿焦香，一顆一顆咀嚼時，口中充滿了獨特的米香味。
「懷石料理」的一大特色在於結合當地的時令食材，因此作為桃園觀音區有名的荷花也跟著入饌。
「土窯鍋荷花雞湯」上桌後，店員會將一朵閉合的荷花放到湯中，遇到熱氣荷花會漸漸綻放開來，顯得非常雅致。
湯汁呈現奶白色，上面漂浮著金黃色的雞油。
除了雞肉，湯裡還有不少養生的好食材：紅棗、枸杞、蓮子、蓮藕、山藥、鴻禧菇。
店家使用的是食用級的九品香水蓮花，因此不僅具觀賞性，也能吃。入口是一陣花的清香氣，口感類似金針。
最後一道料理是「甜點」。甜點盤上擺放著一碗手工冰奶酪、一盤時令水果和一杯黑豆茶。
「手工冰奶酪」散發出濃郁的奶香味，表面撒上黃豆粉，飄散的奶香和豆香風味，奶酪底部淋上了黑糖漿。
「黑豆茶」經過烘焙，味道濃厚，微帶苦味和焦香氣息。
用餐結束大約是下午14:30，食客們可以逛逛建築和庭院，我們也趁機到處走走看看。
餐廳附設停車場，因此開車前來不需要苦惱。
總結
雖然菜色並非驚為天人，但絕對可以看出廚師的用心。每道菜的擺盤都精緻而賞心悅目，食材的選用與搭配也十分講究，兼顧了色香味。試想，十道料理僅需1380元，平均每道菜約138元。以這些菜色的品質來看，在其他餐廳每道菜的價格絕對遠超過138元。這樣計算下來，這次用餐體驗的CP值絕對超標。
可惜的是，店家的菜單不會大幅度更換，大框架大致相同，可能只會替換一些時令的食材或配料，不然肯定會更經常來。
食物：5🌟、服務： 4🌟、環境：5🌟
推薦指數：★★★★★
推薦人群：家庭/友人/情侶聚餐/慶祝節日、日式懷石料理入門者
【店家資訊】
樹園子 日式無菜單懐石料理
電話：03 487 0220
地址：桃園市觀音區新華路一段1076-1號
官網：https://www.facebook.com/100077283797094
營業時間：
週一至週日/11:30 ~ 15:00 (午餐），17:30 ~ 20:30（晚餐）
