「新鱻獲生魚片」（音同“新鮮貨”）是台北三重區眾人皆知的宵夜美食名店，還曾登上新聞報道。它營業到半夜12:30，是像我這樣的夜貓子必收藏的口袋名單！
大家要注意的是，「新鱻獲生魚片」的公休時間不固定。
我曾問過店家，雖然說大部分是週二，但若有些日子沒有捕到魚，當天就會休息，因此要去用餐前可以到店家的Facebook或Google看看店家的營業狀態。
「新鱻獲生魚片」的點菜方式分為兩種：
生魚片以秤重方式來點，食客只需寫下想要的價錢，例如100元、200元。100元大約是4-5片生魚片；
而熟食品項則有明確標價，食客只需寫上所需份量即可。
「刺身拼盤」
我們點了：
200元的綜合生魚片
100元的炙燒鮭魚
100元的黑鮪魚
1顆生食干貝
上桌時，店家將所有生魚片裝在同一個盤中。
單點各100元的炙燒鮭魚及黑鮪魚刺身，各給了五片。
200元的「綜合生魚片」，店家配給了：兩片鮭魚、兩片青魽、三片紅魽和三片海鱺。
大家點餐時也可以寫下拼盤的價位後，勾選想要的刺身種類。
刺身不是厚切的，而是被切成正正方方、剛好一口大小的體積，不會讓人覺得油膩。
「新鱻獲生魚片」的菜單經常會隨著食材季節更新，我們第一次來用餐時，正值4-6月份的黑鮪魚季節。
你們看那紅彤彤、油亮亮的黑鮪魚刺身，顏色是不是顯得非常夢幻？
「烤黑鮪魚小排」（350元）
除了生魚片我們還點了「烤黑鮪魚小排」。店家推薦說口感會有點像牛排。
上面撒了不少椒鹽，味道有點太重。
帶骨的部份特別好啃，好像牛小排一樣口感厚實
而整塊魚肉的部份口感就比較柴，有點像雞胸肉。
內用免費提供「鮮魚湯」
內用的話，店家提供每人一碗「白蘿蔔鮮魚湯」。
魚湯裡放了很多不同種類的魚，我們來的時候是黑鮪魚季，湯裡甚至有非常大一片的黑鮪魚肉。喝完後還可以自助續湯，雖然續湯中沒有魚肉片，但依然充滿鮮味。
魚湯中的魚肉非常新鮮，沒有一點腥味，連魚皮也只有新鮮的海鮮味。這湯的味道很類似於「日本橋海鮮丼飯珠寶盒」所搭配的鯛魚湯。
「新鱻獲海鱻粥」（220元）
本來以為魚湯那麼厲害，「新鱻獲海鱻粥」應該味道類似，畢竟用這麼精華滿滿的高湯煮粥一定很適合。沒想到海鮮粥的味道完全不同，是另一種海鮮香和米香。
這可能是因為免費的魚湯主要用魚肉，而海鮮粥裡放了更多其他海鮮，例如蛤蜊、蚵仔、鮮蝦、帆立貝、軟絲、章魚滑等，因此與純魚湯有明顯的區別。
他們家的粥不是那種綿密的，而是煮得米粒分明，還能看得到米粒的形狀，比較像湯泡飯。一份海鮮粥大約是4-5小碗的量。
「綜合生魚片」
由於太好吃，我們很快又再前往第二次用餐。
這次我們一樣點了200元的綜合生魚片。這次我們沒有單點黑鮪魚刺身，因此配給的拼盤中有鮪魚刺身。
後加點了2顆干貝（50元/顆）及100元的焦糖炙燒鮭魚。
看看這盤200元的份量🤤 ，除非是漁港，否則還有什麼地方可以吃到這樣划算的一盤生魚片？
「燒蛤蜊」（120元/30顆）
看到很多食客都在吃蛤蜊，因此我們也點了一份「燒蛤蜊」。蛤蜊的個頭不是特別大，但是勝在量多和新鮮。
吃完蛤蜊後，把碗底的精華湯汁都喝掉，感覺元氣滿滿～
「烤牛蒡天婦羅」（100元）
「烤牛蒡天婦羅」是先炸後，再烤，因此口感特別酥脆及充滿炸物的香氣，這道也很值得一試。
「焦糖魚蛋」（100元）
「焦糖魚蛋」上桌時一陣蛋香味。喜歡吃魚蛋的這個可以來一份。
魚蛋的單面被烤成炙燒狀，焦化的糖甜甜的。入口是魚蛋的顆粒口感，喜歡吃魚蛋的一定懂這種滿足感～
外送服務
「新鱻獲生魚片」提供很人性化的外送服務，三重、蘆洲區至少點滿300-400元基本都送。而台北的話則看地區和距離來定最低消費額度。老闆說可以這樣計算：打開Google地圖選擇機車路線，如果顯示距離店家7公里，那麼低消就是700元，以此類推。以上都是免費外送不收運費，或若不想有低消限制，店家也可以代叫Lalamove送。
但我覺得還是在店內吃比較划算，因為內用送的免費魚湯是大大的福利。
店內環境
這裡專賣生魚片，沒有壽司，主食只有粥和水餃，店內座位不算多，因此許多食客會選擇外帶或外送回家加餐。
總結
這裡的價格絕對算是親民，且食材也非常新鮮。內用提供的免費鮮魚湯是一大賣點，想到那滋味就會特別想再去吃一次。
食物：4🌟、服務： 3🌟、環境：2🌟
推薦指數：★★★★☆
推薦人群：半夜想吃生魚片的饕客，外帶外送也很方便
【店家資訊】
新鱻獲生魚片
電話：+886 970 137 888
地址：新北市三重區忠孝路二段27號
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100066662514425
營業時間：
週一至週日/17:00 ~ 00:30 （不定期公休，會發佈在FB）
