【台北中山】八色烤肉Palsaik BBQ | 忠孝旗艦店 | 正宗韓國風味|推薦海鮮煎餅、起司炒飯(附菜單)

還在馬來西亞生活時,我也曾到吉隆坡的「八色韓式烤肉Palsaik Korean BBQ」用餐過好幾次,味道和用餐體驗都不錯。最近懷念起那味道,網上搜尋了一下才知道這個正宗的韓國烤肉品牌也早有進駐台灣。

雖然在台北101和大直美麗華有「八色烤肉mini」版,在份量和價格上較親民實惠,但因為飯搭子沒有嘗過「八色烤肉」,因此我們決定選擇「八色烤肉忠孝旗艦店」來個正宗經典款的八色套餐。

八道小菜

「八色烤肉忠孝旗艦店」低消為每人350元。每桌都會附上八道小菜,可續。用餐這天的小菜盤有:涼拌百香果青木瓜、醃蘿蔔、辣椒拌紫菜、泡菜冷豆腐、涼拌黃豆芽、韓式泡菜、過貓蕨菜、大蒜

建議泡菜、黃豆芽和大蒜可以放到烤盤上加熱炒香,再包到生菜包烤肉裡。之前在馬來西亞,以及看前期的台灣美食文章,標配都是店家會將這三樣食材直接放到烤盤上烤,但現在需要饕客自行處理。我猜測可能是因為以前的烤盤是長方形的,比較大,但現在換成了圓形的烤盤,並且架上了烤肉網架,沒有多餘的空間將這些小菜一直溫著。

招牌八色套餐(1480元)

「招牌八色套餐」是店裏最經典的款式,含8種口味的五花肉、生菜/泡菜沙拉、蔬菜盤及湯鍋(三選一:海鮮大醬湯、豬肉年糕湯或泡菜豬肉豆腐鍋)。適合2-3人分食。

泡菜沙拉

店員給了滿滿一大盤的泡菜沙拉,可以直接吃或是包在生菜燒肉裡,但我沒有很欣賞,我比較喜歡小菜盤的經典正宗泡菜。我看隔壁座情侶點的是3000多元套餐,店員給他們的泡菜沙拉是比我們多一倍的份量(很大很大一盤),我有點無語,心想有必要嗎…

以前(無論是馬來西亞或台灣)給的沙拉是火箭生菜+番茄絲、紅椒、黃椒+洋蔥絲的清爽組合,不知為什麼現在換成這個泡菜沙拉了。

八色烤肉

八種口味的五花肉:人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬(味噌)、韓式辣醬。燒烤順序應由味道較淡的人參口味開始逐漸往➡️重口味的辣醬。

以前在馬來西亞用餐時,店員會幫忙烤肉,聽說以前台灣也一樣;但是這趟來店員讓我們自己烤,說是人手不夠現在都已經改成客人自己動手。

我一開始還覺得不太高興,不是因為我嬌貴不能動手做事,而是我覺得應該有專業的人把控烤肉的熟度/完成度,自己烤擔心會把肉烤失敗了。

我下手烤的前兩款肉果然是有點不完美,抓不到豬肉的熟度烤太久,口感太乾了,還好不愧是台灣豬,味道方面還是非常好。後來熟手了,我反而覺得原來自己烤比較好,因為在馬來西亞有店員幫忙烤時,他們每次都是分兩批烤,每批烤四種味道,四款同時烤好放在盤上,吃到最後肉都涼了。但是自己烤的話可以一種口味吃完後再烤另一種口味,慢慢吃更愜意享受。

以前在馬來西亞時,我偏愛味道較重的四款(花草、咖哩、味噌、韓式辣醬),吃起來香香的;前面四款(人參、紅酒、松葉、大蒜)感覺有點清淡,吃不出特別明顯的味道。但是在台灣這裡,台灣豬肉實在太香太好吃了,沒有一點豬肉騷味,讓清淡的調料口味都帶有著濃郁的肉香味。

這趟用餐,我最喜歡的口味是大蒜、松葉(但味道比較有特色,可能不是每個人都會愛)和紅酒

蔬菜盤

蔬菜盤裡有生菜、南瓜、洋蔥和金針菇。只有生菜能續,其他不能續。

生菜建議用來包烤肉,南瓜,洋蔥和金針菇可以放到湯裡煮或是到烤盤上烤.

以前蔬菜盤提供多種生菜,例如莴苣、紫葉生菜、紫蘇葉、白菜等,現在只有一種,讓我有點失望。

泡菜豬肉豆腐鍋(套餐隨附)

「泡菜豬肉豆腐鍋」裡有豬肉、豆腐、泡菜、洋蔥、青蔥。湯不會特別辣,甚至不到小辣的辣度。

肥瘦相間的五花肉被切成厚約1.5公分的長肉條,份量給得蠻多的,豆腐反而不多,只有四片。飯搭子覺得泡菜湯裡的豬肉特別好吃,是這頓飯裡他最喜歡的菜色。

海鮮煎餅(260元)

這個「海鮮煎餅」很好吃,建議一定要點來嚐嚐。剛上桌就要趕快吃,不要等到涼了。蝦子和花枝的鮮美滋味搭配著酥脆的麵皮,每一口都帶來濃郁的香氣。

起司炒飯(100元)

「起司炒飯」也是店內必點之一,它算是加附類別,必需要有湯鍋才能煮。店員會提醒客人不要把湯喝完,要留一點湯汁用來炒飯。

起司炒飯的材料很簡單:起司、海苔、娃娃菜和白飯(含魚卵)。將材料倒進湯汁裡,炒飯吸收湯汁的精華變得美味。若點的是大醬海鮮湯,沒有吃完的海鮮也會被剪碎一起混入炒飯中攪拌。

建議不要那麼心急看到起司一融化就開吃,可以耐心地等待底部的米飯微焦,成為焦脆的鍋巴更有風味。

環境

前往「八色烤肉忠孝旗艦店」搭乘捷運很方便,忠孝敦化站2號出口走230米就到了。若開車的話,要注意店前停車位屬於私人住戶車位,不是店家專用的預留車位,不要誤停了造成別人的麻煩。附近有停車場或app停車,可以多利用app事先預定車位。

聽說「八色韓式烤肉」剛進駐台灣的初期幾年非常受歡迎,連平日中午都滿場,現場候位需要排隊。但現在客人沒那麼多了,我們用餐是平日的午餐時段,店內大約坐滿三分之一。但是建議大家在假日用餐仍應提早訂位,可以用inline或OpenTable訂位也很方便。

店內油煙味會有點重,外套和包包要小心沾上味道。

每桌的抽屜裡有餐具、面紙和圍裙。強烈建議大家不要偷懶,要老實地把圍裙圍上。我慘痛的經驗,穿著白色的衣服去,起身烤肉時衣襬掉進面前的泡菜湯裡沾上一大片火紅的辣椒湯汁,衣服壯烈犧牲。所以大家不要抱著僥倖心態覺得不會出意外,還是乖乖地穿上圍裙吧!

*延伸閱讀:【台北內湖】胡同葫同燒肉10號店 | 海鮮釜飯 | 蟹膏生干貝 | 「萬豪酒店」高級但不高價的烤肉

菜單

這一天我們點的品項:經典八色烤肉套餐(含泡菜豬肉豆腐湯鍋)+海鮮煎餅+起司炒飯+2瓶汽水,結帳時加服務費是新台幣2180元。

「八色烤肉套餐」基本可供2-3人吃,但我們還加點了「海鮮煎餅」和「起司炒飯」,因此吃到後面有點吃不下。我將吃不完的燒肉、起司炒飯和泡菜豬肉豆腐湯打包回家冷藏,第二天用微波爐加熱吃,竟然還是非常好吃,讓人滿足。

我覺得第一次來的饕客一定要嘗試「八色烤肉套餐」才能吃到每種口味。但若下次再來,我想我會選擇單點,可以挑八種口味裡自己最喜歡的味道。

總結

這又是一家我覺得大家能吃就趕快去吃的店,不然只會越來越吃不起。當年進駐時,同樣的八色烤肉套餐只要998元,後來漲到1280元,現在1480元。

食物:4🌟、服務: 3🌟、環境:4🌟

推薦指數:★★★☆​

推薦人群:多人聚餐、慶祝節日、週末或每月犒賞日、家庭日

優點:味道佳,相比一般的韓式烤肉店來得更有特色

八色烤肉台北忠孝旗艦店
電話: 02 8773 9050
地址:台北市大安區忠孝東路四段223 巷10 弄3 號 (捷運忠孝敦化站2 號出口步行5分鐘)
官網: https://www.facebook.com/palsaiktw8/
營業時間
週一至週四 (11:30 am–3 pm, 5–10 pm )
週五 (11:30 am–3 pm, 5–11 pm)
週六(11:30 am–11 pm)
週日(11:30 am–10 pm)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *